Jest absolwentem Wydziału Kompozycji i Teorii Muzyki Akademii Muzycznej w Gdańsku oraz Wydziału Wokalno-Aktorskiego tej samej uczelni (dyplom z wyróżnieniem w klasie prof. Piotra Kusiewicza).
Jest laureatem nagrody specjalnej na III Konkursie Wokalnym im. A. Sari w Nowym Sączu za wykonanie współczesnej liryki wokalnej. W 1992 roku został laureatem III Nagrody (I nagrody jury nie przyznało) XXXVIII Międzynarodowego Konkursu Wokalnego w Tuluzie, otrzymując równocześnie nagrodę Syndykatu Dyrektorów Teatrów Francuskich.
Współpracuje z wieloma teatrami operowymi i muzycznymi, m.in. z Teatrem Wielkim - Operą Narodową w Warszawie, Teatrem Wielkim w Poznaniu, Operą Krakowską, Warszawską Operą Kameralną, Operą Bałtycką w Gdańsku, Operą Nova w Bydgoszczy, Operą Wrocławską.
Ma w swoim repertuarze role w dziełach Rossiniego (Almaviva -- Cyrulik sewilski, Don Ramiro -- Kopciuszek), Mozarta (Don Ottavio -- Don Giovanni), Donizettiego (Ernesto -- Don Pasquale), Moniuszki (Damazy -- Straszny dwór), Czajkowskiego (Leński -- Eugeniusz Oniegin, Czekalinski -- Dama pikowa), Verdiego (Casio -- Otello, Alfred -- Traviata), Wagnera (Steuermann -- Holender tułacz), Berga (Andres – Wozzeck), Straussa (Narraboth i Izraelita – Salome, Tanzmeister -- Ariadna na Naxos), Brittena (Chór Męski – Gwałt na Lukrecji), Szymanowskiego (Pasterz -- Król Roger), Pendereckiego (Cotice -- Ubu Rex), J. Straussa (Eisenstein -- Zemsta Nietoperza), Gershwina (Sportin' Life -- Porgy and Bess), Bernsteina (Tony -- West Side Story).
Często gości na festiwalach muzycznych w kraju i za granicą (w Tallinie, Moskwie, Paryżu; ma na koncie występy na festiwalu Gaude Mater w Częstochowie, Wratislavia Cantans, Warszawska Jesień, Praska Wiosna, BBS Proms, Salzburgerfestspiele, Festiwal Operowy Telewizji Mezzo, Festival de Musica de Canarias -- Las Palmas i inne). Koncertował w wielu renomowanych salach, m. in.: Royal Albert Hall (Londyn), Théâtre des Champs-Elysées (Paryż), Felsenreitschule (Salzburg), Konzerthaus Wien, Filharmonia Berlińska, Filharmonia w Pradze, Filharmonia w Bratysławie, Théâtre Musical de Paris -- Châtelet, Festival Hall (Osaka), NHK Hall (Tokio), Teatr Bolszoj (Moskwa).
Stale współpracuje z niemal wszystkimi polskimi filharmoniami i orkiestrami symfonicznymi. Śpiewał z takimi zespołami, jak: Orkiestra Filharmonii Narodowej, Narodowa Orkiestra Symfoniczna Polskiego Radia, Orchestr National de France, CBSO Orchestra (Birmingham), Rundfung-Sinfonie-Orchester Berlin, Orchestre Philharmonique de Strasbourg, Orchestra Sinfônica do Estado de Sāo Paulo, Filharmonia w Bratysławie prowadzonymi przez takich dyrygentów, jak sir Yehudi Menuhin, sir Simon Rattle, Charles Dutoit, Marek Janowski, Valery Giergiev, Krzysztof Penderecki, Jan Krenz, Antoni Wit, Kazimierz Kord, Janusz Kaspszyk, Jose Maria Florenció, Kazimierz Stryja, Stefan Stuligrosz.
W 1998 został zaproszony przez wytwórnię EMI do nagrania partii Pasterza w operze Karola Szymanowskiego Król Roger. W tym czasie odbył cykl koncertów na największych festiwalach muzycznych w Europie promujących to nagranie. Brał udział w licznych inscenizacjach tej opery zarówno w kraju, jak i za granicą. Został też zaproszony przez brytyjską telewizję BBC do udziału w realizacji filmu poświęconego życiu i twórczości Karola Szymanowskiego.
Brał udział w koncertach transmitowanych na żywo w ramach Europejskiej Unii Radiowej. Nagrania z udziałem Ryszarda Minkiewicza uzyskały liczne nagrody i wyróżnienia. Artysta ten specjalizuje się w wykonywaniu muzyki Karola Szymanowskiego i innych twórców XX wieku, m.in.: Igora Strawińskiego, Johna Tavenera, Benjamina Brittena, Krzysztofa Pendereckiego.
Ryszard Minkiewicz jest profesorem sztuk muzycznych, pracuje na Akademii Muzycznej im. S. Moniuszki w Gdańsku, prowadząc klasę śpiewu solowego. Od 2012 roku piastuje stanowisko prorektora ds. artystycznych i współpracy z zagranicą macierzystej uczelni.
fot. M. Stańczyk