Chopin University Chamber Orchestra powstała w 2017 roku z inicjatywy rektora UMFC prof. Klaudiusza Barana oraz ówczesnego inspektora orkiestry Aleksandra Zwierza – obecnego managera. Kierownictwo artystyczne nad formacją zostało powierzone dyrygentowi Rafałowi Janiakowi. Powołaniu orkiestry przyświecała idea starannej selekcji muzyków tak, by zespół mógł prezentować bardzo różnorodny, często odkrywczy program. Członkami orkiestry są wybitni studenci, wybrani w trybie wieloetapowych przesłuchań. Niemal od początku istnienia Orkiestra prowadzi aktywną działalność koncertową, uświetniając swoją grą m.in. ważne wydarzenia dla historii i kultury Polski. Zespół zagrał podczas uroczystości z okazji 200. rocznicy śmierci Tadeusza Kościuszki w Sali Kolumnowej Pałacu Prezydenckiego, koncertu „Narodowe Granie” odbywającego się na dziedzińcu Pałacu Prezydenckiego w 200. rocznicę urodzin Stanisława Moniuszki, a także w Pałacu Narodów ONZ w Genewie z okazji 100-lecia odzyskania przez Polskę Niepodległości.
Zespół nierzadko towarzyszy ważnym wydarzeniom UMFC, grając m.in. podczas uroczystości wręczenia doktoratu honoris causa maestro Arvo Pärtowi, koncertu monograficznego poświęconego twórczości prof. Stanisława Moryto, czy z okazji 200-lecia urodzin Stanisława Moniuszki. W lipcu 2019 roku orkiestra odbyła kilkutygodniowe tournée po Chinach, gdzie zagrała 21 koncertów w najbardziej prestiżowych salach koncertowych, m.in. w Poly Theatre w Szanghaju. To pierwsze takie wydarzenie w historii naszej uczelni spotkało się z entuzjastycznym przyjęciem przez chińską publiczność i krytyków. W grudniu 2020 roku z okazji 50 rocznicy wydarzeń grudnia ’70 ukazała się płyta wydana przez Polskie Radio Gdańsk. Wydanie płyty poprzedzone było koncertami w Gdyni i Gdańsku. W marcu 2023 roku orkiestra wystąpiła w sali Copernicus Center w Chicago uświetniając obchody roku kopernikańskiego. 19 kwietnia 2023 roku członkowie orkiestry wystąpili w Teatrze Wielkim - Operze Narodowej, współtworząc polsko-izraelską orkiestrę symfoniczną. Koncert z udziałem prezydentów Polski, Izraela i Niemiec wpisał się w obchody 80 rocznicy powstania w getcie warszawskim. Wiosną 2025 roku orkiestra została zaproszona na koncerty odbywające się w ramach Expo w Osace. W czerwcu 2026 roku Chopin University Chamber Orchestra była partnerem festiwalu Centralny Plac Muzyki w Warszawie. Orkiestra pod batutą Maestro Antoniego Wita zagrała koncert plenerowy przed Pałacem Kultury i Nauki.
Chopin University Chamber Orchestra prowadzi także aktywną działalność fonograficzną. W 2017 roku, nakładem Chopin University Press, orkiestra pod dyrekcją Rafała Janiaka wydała swoją debiutancką płytę z muzyką Benjamina Brittena, Krzysztofa Pendereckiego i Dmitrija Szostakowicza. W 2020 roku ukazała się kolejna płyta zespołu, nagrana z udziałem solisty Rafała Grząki, na której znajdą się współczesne polskie koncerty akordeonowe. Kolejne płyty z udziałem Chopin University Chamber Orchestra to: Paweł Gusnar. Saxophone Varie vol. 4, Ignacy Zalewski Accordion Works, Le Clavecin Moderne plus Percussion vol. 1.
''