Edith Wiens przez ostatnie dziesięć lat pracowała jako pedagog w Juilliard School w Nowym Jorku, kierując jednocześnie tamtejszą katedrą śpiewu. Jest założycielką i dyrektorką Internationale Meistersinger Akademie. Regularnie prowadzi zajęcia w Monachijskim Studiu Operowym oraz kursy mistrzowskie w studiach kształcenia młodych talentów przy operach we Frankfurcie i Hanowerze, Holenderskiej Operze Narodowej w Amsterdamie, Operze Zuryskiej, a także Akademii Operowej Teatru Wielkiego - Opery Narodowej w Warszawie. Jest profesorem gościnnym Royal College of Music w Londynie. Uczy także w ramach Kursu Operowego w Royal Academy. Od 2019 roku kieruje programem Rezydencji Wokalnej Festiwalu w Aix-en-Provence i szkoli uczestników i uczestniczki Programu Lindemanna w Metropolitan Opera w Nowym Jorku.
Studenci prof. Wiens są angażowani przez czołowe teatry operowe świata: Metropolitan Opera w Nowym Jorku, Lyric Opera w Chicago, opery w Dallas i Houston, londyńską Operę Królewską, Bayerische Staatsoper, opery w Frankfurcie, Lipsku, Dreźnie, Hamburgu, Hanowerze, Amsterdamie, Zurychu, Genewie, Bazylei, wiedeńską Staatsoper, mediolańską La Scalę, Paris Bastille i Châtelet oraz festiwale w Glyndebourne, Salzburgu i Aix-en-Provence. Jej wychowanków można było usłyszeć m.in. w Wigmore Hall, Carnegie Hall, podczas londyńskich Promsów, w filharmonii berlińskiej i monachijskiej oraz Elbphilharmonie w Hamburgu.
Wśród jej uczniów są także laureaci wielu prestiżowych międzynarodowych konkursów wokalnych takich, jak Operalia, Glyndebourne Cup, Metropolitan Opera National Council, konkursy Francisca Viñasa, ARD, Gerdy Lissner, Fundacji George’a Londona, Opera Index, Fundacji Kościuszkowskiej, Sarah Tucker Study and Career Grants, Emerging Lincoln Center Artist, Międzynarodowy Konkurs im. Huga Wolfa, Międzynarodowy Konkurs im. Roberta Schumanna, Dallas Opera Guild, Das Lied International Art Song Competition, Międzynarodowy Konkurs im. Mirjam Helin w Helsinkach, konkursy w Bilbao, Savonnlinie, Montrealu, warszawski Konkurs Moniuszkowski oraz Rising Stars.
W trakcie swojej błyskotliwej kariery artystycznej, Edith Wiens (sopran) regularnie występowała z Filharmonikami Berlińskimi, Cleveland Symphony, Filharmonikami Nowojorskimi, gdzie często brała udział w koncercie otwiercia sezonu pod dyrekcją Kurta Masura, wszystkimi orkiestrami londyńskimi i paryskimi (Salle Pleyel, Notre Dame Cathedral, Châtelet, Radio France), Filharmonikami Izraelskimi i Monachijskimi oraz w Concertgebouw w Amsterdamie. Edith Wiens z zamiłowaniem wykonywała także programy recitalowe, m.in. w Wigmore Hall, wiedeńskiej Musikverein, Carnegie Hall w Nowym Jorku, Salle Gaveau w Paryżu oraz Muzeum Puszkina w Moskwie, gdzie została osobiście zaproszona przez Swiatosława Richtera. Współpracowała z takimi dyrygentami operowymi, jak Seiji Ozawa, Nicolaus Harnoncourt, Bernard Haitink i Andrew Davis. Pod ich dyrekcją śpiewała m.in. w Glyndebourne (Donna Anna), w Japonii (Ilia), Amsterdamie (ponownie Donna Anna) czy Buenos Aires (Hrabina w Weselu Figara). Edith Wiens ma na koncie także występ podczas Festiwalu w Santa Fe. Jest laureatką wielu nagród, w tym Grammy i Diapson d’Or. Jest Oficerem Orderu Kanady.
Edith Wiens mieszka w Monachium wraz z mężem Kaiem Moserem. Ich dwaj synowie, Johannes Moser (wiolonczela) i Benjamin Moser (fortepian), są także muzykami.
