Urodził się w Drohobyczu na Ukrainie. Studiował na Wydziale Wokalnym w Wyższym Instytucie Muzycznym im. Łysenki we Lwowie, potem na Akademii Muzycznej w Krakowie, którą ukończył w 2004 roku.
Volodymyr Pankiv Jest solistą Opery Krakowskiej, gdzie zadebiutował jako Sarastro w operze Czarodziejski flet Wolfganga Amadeusa Mozarta. Na krakowskiej scenie kreował również m.in. partie Colline w Cyganerii, Rajmunda w Łucji z Lammermoor, Stolnika w Halce, Ojca Rangier w Diabłach z Loudun, Mefista w Fauście, Komandora w Don Giovannim, Gremina w Eugeniuszu Onieginie, Dulcamarę w Napoju miłosnym, Bartolo w Weselu Figara, Ferrando w Trubadurze, Króla Treflowego w Miłości do trzech pomarańczy, tytułowego Mefistofelesa w operze Boita (również w premierowych spektaklach w Trondheim w Norwegii).
Śpiewał partię Zaccaria w Nabucco na scenach operowych w Poznaniu i we Lwowie, jako Basilio wystąpił w Cyruliku sewilskim na deskach Opera Lyra w Ottawie. Współpracuje z Teatrem Wielkim - Operą Narodową w Warszawie, Operą Wrocławską i Operą na Zamku w Szczecinie. Występuje także w repertuarze kantatowo-oratoryjnym, występował jako solista w Requiem Mozarta i Verdiego, a także w Missa pro pace Wojciecha Kilara.
